Cette année nous avons décidé d’enrichir le blog avec des articles vous permettant de découvrir nos partenaires quotidiens, ceux sans qui vous ne pourriez acheter de beaux bouquets de fleurs : les producteurs.
Nous vous présentons cette fois, Ludovic Morel, producteur de fleurs du Var accompagné de sa femme Audrey, qui multiplient les variétés fleurs sur leurs terrains pour notre et votre plus grand plaisir.
Avant de répondre à nos questions pour la rédaction de cet article, toute l’équipe d’artisans fleuristes OLIVIER PARIS a eu la chance de se rendre dans le sud sur l’exploitation de Ludovic Morel pour qu’il nous explique son quotidien. Une première rencontre riche d’enseignements pour notre équipe d’artisans fleuristes qui nous a convaincu qu’il était urgent de vous présenter nos producteurs et surtout de leur donner la parole, en espérant qu’ils vous apporteront de nouvelles perspectives à vous aussi 🙂
Bonjour Ludovic et Audrey, pouvez-vous vous présenter brièvement et nous en dire un petit peu plus sur votre métier, pour celles et ceux qui ne vous connaissent pas encore ?
Ludovic Morel : Bonjour je suis Ludovic Morel, je suis producteur de fleurs coupées depuis 6/7 ans avec ma femme Audrey. Nous avons hérité du terrain des grands-parents d’Audrey qui étaient maraîchers. Nous avons nous aussi commencé dans le maraichage et vendions nos produits sur les marchés. Mais les marchés sont très fatigants et prenants ce qui ne nous convenait plus. Avec le passage aux fleurs coupées, nous vendons directement au Marché aux fleurs de Hyères c’est une logistique différente. Nous produisons actuellement des anémones mais également des pavots, des hellébores et des scabieuses en période hivernale, des pivoines et fleurs de riz au printemps, et enfin des dahlias, cosmos, alliums, ancolies, saponaires, ou encore astilbes et oxypetalums aux beaux jours
Quelle est la partie de votre métier que vous préférez ?
Audrey Morel : Avoir pu retrouver du temps en famille grâce à la vente directe au Marché aux fleurs qui nous permet d’écouler nos produits plus facilement.
L.M. : Egalement la diversification, on ne travaille jamais les mêmes fleurs tout au long de l’année, il n’y a pas de routine dans ce métier.
Quel profil et quelles qualités sont nécessaires pour se lancer dans la production florale et quel(s) conseil(s) pourriez-vous donner à quelqu’un qui veut se lancer ?
L.M. : Il ne faut pas hésiter à s’entourer des bonnes personnes pour recevoir les informations et connaissances voire même pour s’assurer une stabilité financière. Nous avons eu la chance de nous structurer rapidement grâce à des soutiens et partenaires de la filière de la fleur comme le Marché aux fleurs, Philaflor ou le Comptoir Paulinois. Bien s’entourer c’est vraiment la clé.
Quelle est votre fleur préférée ?
A.M. : Pour moi c’est le cosmos et ses magnifiques couleurs
L.M. : De mon côté ce serait plutôt le chardon ou l’hellébore.
Est-ce qu’il y a une fleur que vous aimeriez produire un jour ?
L.M. : On adore innover et faire des tests pour s’adapter aux besoins et demandes de la clientèle alors qui sait ? Nous verrons ce que l’avenir nous réserve… Notre priorité est avant de faire des produits toujours plus qualitatifs !
Un grand merci à Audrey et Ludovic d’avoir répondu à nos questions sur leur métier incroyable.
Retrouvez toute notre sélection de plantes mais aussi de fleurs coupées et séchées, dans nos deux boutiques du 9e arrondissement, aux 53 rue Notre-Dame de Lorette et 66 rue Condorcet. Notre équipe d’artisans fleuristes vous accueille 7/7j de 9h30 à 20h30 pour vous fleurir la vie !
A très bientôt chez Olivier Paris, Artisan Fleuriste.
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